未来可食用包装材料如何可持续增长？

未来可食用包装材料如何可持续增长？

食用包装膜是一种独立的结构，具有类似于合成聚合物薄膜的外观和保护功能。然而，它们包含可食用的蛋白质、多糖、脂质和树脂，以及使它们可食用的其他成分。 

因此，它可以与包装好的产品一起食用，从而减少需要处理的包装。此外，由于可食用薄膜由可再生资源制成，因此有助于包装的可持续性。

食用包装材料的使用

按照惯例，可食用薄膜的厚度≤10 密耳（≤0.254 毫米），超过该厚度将被视为片材。它可用作食品包装，有些可制成食品肠衣或可热封成食品袋。 

食品上的食用包装

食用薄膜包装也可以作为涂层直接包含在食品和药品的表面上，从而成为产品的一部分。

目前可食用薄膜的用途包括：

香肠上的胶原蛋白肠衣可抑制水分流失和氧气输送，并提供结构完整性。